Product description

Epazote Mexico ( Merlík vonný)

Latinský název: Chenopodium ambrosiodes

Epazote je tradiční bylina mexické kuchyně. Objevuje se v původních receptech na quesadillu a další pokrmy, hlavně ty, obsahující fazole. Do jídel s luštěninami se dává především kvůli jeho účinkům proti nadýmání a plynatosti. Postupně bylo epazote v mexických pokrmech nahrazeno oreganem, kvůli jeho jemnější chuti, ale v pravých mexických pokrmech ho najdete po jeho boku stále.

Nutno také zmínit jeho zklidňující účinky, díky kterým je vhodný jako čaj před spaním, ale hlavně proti menstruačním bolestem. Při přípravě čaje z epazote je důležité mít na mysli, že bylina hodně nabere objem a má velmi výraznou chuť, takže na šálek použijte cca 1 lžičku drti. Doporučujeme ho podávat slazený medem a s citronovou šťávou. V zimě zahřeje a v létě stačí dát vychladit a přidat pár kostek ledu a výborně osvěží. Chuť epazote je lehce zemitá, takže jej klidně smíchejte s mátou,meduňkou nebo pokud nápoj budete konzumovat v ranních hodinách, tak je výborný i v kombinaci se zelených čajem.

Země původu: Mexico